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Die Idee zur Erfindung der Open Cola stammt aus der OpenSource Szene. In dieser Szene geht es hauptsächlich darum, Software zu erstellen und deren Quellcode allen frei und kostenlos zugänglich zu machen, so dass jeder etwas verändern und verbessern kann. Da sich dieses Konzept hervorragend bewährt hat, Programme wie Firefox, OpenOffice und Gimp basieren auf dieser Idee, beschränkt es sich schon lange nicht mehr nur auf Software. Und so entstand die Open Cola. Eine Cola deren exaktes Rezept allen frei zugänglich ist, die von jedermann hergestellt werden kann und welche von der ganzen Welt weiterentwickelt wurde und wird.

Die Zutaten

Das Aroma

  • 3,5 ml Orangen Öl
  • 1 ml Zitronen Öl
  • 1 ml Muskat Öl
  • 1,5 ml Kassia Öl
  • 1,25 ml Koreander Öl
  • 0,25 ml Neroli Öl
  • 2,75 ml Limetten Öl
  • 0,25 ml Lavender Öl
  • 10 g Gummie arabicum, Essbares !!!
  • 3 ml Wasser

Das Konzentrat

  • 5 ml Aroma
  • 17,5 ml 75% Phosphorsäure
  • 2 Liter Wasser
  • 2 kg granulierten weißen Zucker
  • 2,5 ml Koffeein
  • 30 ml Karamell Farbe

Die Zubereitung

Zunächst einmal, werden alle Öle für das Aroma miteinander vermixt. Danach kommt das Gummie arabicum und anschließend Wasser dazu. Nun nimmt man ein neues Gefäß, in welches man 5 ml dieses Aromas und die Phosphorsäure miteinander verrührt. Der Rest des Aromas kann im Kühlschrank für längere Zeit aufbewahrt werden. In einem weiteren Gefäß wird dann der Zucker und das Wasser gemixt. Während des Mixens wird langsam das Koffein hinzugegeben. Nun kann die Säure-Aroma-Mischung dazu gegossen werden. Anschließend kommt noch die Karamellfarbe hinzu, und alles noch einmal gut durchmixen. Um letztendlich die Cola herrauszubekommen, vermischen wir nun das Konzentrat nocheinmal mit Wasser bei einem Verhältniss von 1 : 5. Damit es nacher auch Sprudelt, sollte man hier Kohlensäurehaltiges Wasser nehmen. Viel Spaß beim ausprobieren !

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